Vår historia
Tradition, kvalitet och kärlek till havets smaker sedan 1992.
Smålandskräftan grundades 1992 i Nässjö. Att företaget fick namnet Smålandskräftan är ingen slump – det var nämligen med kräftorna allting började. Till en början bedrevs verksamheten i liten skala, men tack vare noggrant hantverk, stor kunskap och en passion för råvaran växte företaget snabbt. Idag är vi Sveriges ledande producent av signalkräftor, fiskade i svenska vatten – främst från Vättern och Vänern – kända för sin höga kvalitet och sin klassiska smak.
Från kräftkok till modern produktion
År 2006 tog vi nästa steg och började importera amerikansk hummer, vilket breddade vårt sortiment ytterligare. Bara ett år senare, 2007, stod vårt nya kokeri färdigt – en av Sveriges mest moderna produktionsanläggningar för skaldjur. Med den investeringen kunde vi öka både kapacitet och kvalitet, samtidigt som vi fortsatte värna om hantverket och den svenska traditionen.
År 2008 öppnade vi en delikatessbutik i anslutning till kokeriet i Nässjö, där kunder fick möjlighet att köpa våra produkter direkt från tillverkningen. Mellan 2011 och 2018 drev vi även en butik och sommarservering i Tranås hamn, vilket blev ett uppskattat inslag bland både ortsbor och sommargäster. Under senare år har vi fortsatt utvecklas – med ny produktionsteknik, fler produktnyheter och en utökning av både kontorsytor, lagerlokaler och ett eget patébageri.
Svensk tradition med prisad kvalitet
Idag är vi stolta över att vara en testvinnare inom vår bransch, med ett genomsnittligt betyg på 4,7 av 5 under tio år. Våra kräftor står sedan länge för svensk tradition, smak och kvalitet – något vi arbetar hårt för att bevara i varje detalj.
Havets delikatesser från Nässjö till hela Sverige
I vårt kokeri producerar vi förutom svenska signalkräftor även färsk nordamerikansk hummer, havskräftor, lax, skaldjurspatéer och ett urval av färdigrätter såsom Moules à la crème. Vi erbjuder dessutom andra produkter från havet – bland annat krabba, lax och rom – och våra delikatesser levereras idag till stora delar av Sverige.
Galleri
Kontakta oss
Har du frågor om våra produkter, licenser eller återförsäljning?
Ring oss – vi berättar gärna mer och hjälper dig hitta rätt lösning för ditt behov.
Växel: +46 (0)380-740 10
Mail: info@smalandskraftan.se
Besöksadress: Bockängsgatan 6
Postadress: 571 38 Nässjö